RESEP MASAKAN UDANG TAHU DENGAN BUMBU TAUCO

BAHAN BAHAN MASAKAN YANG DIBUTUHKAN

3 sendok makan minyak untuk menumis

• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 5 cabai merah diiris tipis
• 6 cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• garam
• gula jawa
• 3 sendok makan taoco
• 250 g udang tanpa kulit
• 2 potong tahu putih, dipotong-potong 2x2 cm
• ± 250 cc santan dari ½ butir kelapa
• 5 buah belimbing sayur, diiris-iris

Tips dan cara memasak udang tahu bumbu tauco

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, masukan salam, lengkuas, garam, gula jawa dan taoco aduk-aduk sampai baunya harum.
2. masukan udang dan masak sampai udang berubah warna. Masukan tahu, tambahkan santan dan belimbing kedalamnya. Masak sampai semua bahan matang, angkat.

Resep Sayur Pepaya Muda

Bahan:

• 200 gr pepaya muda
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 100 gr daging tetelan, potong-potong
• 3 buah cabai hijau besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah utuh
• Garam secukupnya
• 1 liter santan cair
• 20 buah kerupuk krecek
• 2 sdm bawang merah goreng

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat:

1. Kupas pepaya muda, potong seukuran dadu, Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan tetelan, pepaya muda, cabai hijau, cabai rawit, dan garam, aduk rata. Tuang santan, masak hingga mendidih dan matang.
3. Masukkan krecek dan bawang merah goreng, aduk sebentar. Angkat.

Resep Sayur Rebung Manis

Bahan:

• 200 gr rebung, rebus
• 100 gr ubi jalar
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 100 gr daging tetelan, potong-potong
• 2 butir cengkih
• 3 cm kayu manis
• 1 ½ liter air
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula merah, serut
• 2 sdm kecap manis
• 50 gr buncis, potong 2 cm
• 50 gr jagung manis pipil

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir

Cara Membuat:

1. Iris-iris rebung dan potong-potong ubi jalar. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama tetelan, cengkih dan kayu manis hingga harum. Angkat, sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan tumisan, rebung dan ubi jalar. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga setengah matang.
4. Masukkan buncis dan jagung manis, aduk.Masak hingga semua matang. Angkat.

Resep Tumis Sosis Sayuran

Bahan:

• 150 gr jagung manis pipil
• 1gr wortel, potong korek api
• 50 gr jamur kuping, iris
• 1 sdm margarin
• ½ buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 buah sosis sapi, iris
• 1 lembar kembang tahu, potong kotak, rendam
• 50 gr kacang polong, rendam air hangat
• 25 gr kapri
• Garam secukupnya
• ¼ sdt bubuk merica
• 1 sdt kecap manis
• 50 ml santan kental
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, cincang halus
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Bersihkan jagung manis, wortel dan jamur kuping, potong-potong. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis, aduk rata.
3. Masukkan sayuran, kembang tahu, kacang polong dan kapri. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis dan santan kental, aduk rata hingga semua bahan matang.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri. Tuang larutan dan maizena, aduk hingga mengental. Angkat.

Resep Tumis Kangkung Terasi Enak & Sedap

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 lombok merah besar
• lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Saus tiram ± 3 sdm
• Lengkuas 1/3 ruas jari
• Sedikit garam
• Gula aren/gula pasir secukupnya
• Terasi
• Tomat
• Mentega / minyak

Cara Memasak Tumis Kangkung:

1. Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
7. Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.

Resep udang asam manis saus tomat

Bahan

• 250 gram udang basah segar yang telah dikupas kulitnya
• 1 buah cabe merah diiris halus
• 1 batang daun bawang diiris halus
• potongan wortel yang telah di iris halus
• Jahe sebesar ibu jari
• 1 siung bawang putih yang telah dimemarkan
• 1 butir telur
• gula pasir cuka dan garam secukupnya
• Lada dan penyedap rasa secukupnya
• saus tomat
• Sagu ubi

cara memasak udang udang asam manis

1. Udang diberi tepung lalu digoreng seperti membuat udang goreng tepung
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak Bawang putih dan jahe digongseng hingga berwarna kekuningan
3. masukan potongan wortel sambil ditambahkan air sedikit.
4. masukan kembali bumbu yang tersisa seperti lada,penyedap rasa gula dan cuka
5. yang terakhir masukkan udang dan sagu sedikit agar kuah udang asam manissedikit kental
6. 

Resep Cara Membuat Martabak Kentang Mini Enak Praktis

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu
80 ml air
1/2 sdt garam

Bahan Isi martabak :
5 butir telur ayam
250 gram kentang (kukus matang, lalu kupas dan potong dadu kecil)
2 sdt ROYCO rasa sapi
250 gram daun bawang (iris halus)
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
250 gram bawang bombay (iris halus)
1 sdt jintan bubuk
1 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Martabak Kentang :

• Langkah pertama, Membuat Kulit: campur air dengan garam sampai larut. Lalu campur tepung terigu dengan air garam tersebut, kemudian uleni sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk. Setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit. Lalu bagi adonan menjadi 20 bagian, kemudian bentuk menjadi bola-bola dan diamkan selama kurang 1 jam dan jangan lupa tutup dengan serbet yang bersih.
• Selanjutnya, Membuat Isi: kocok telur lepas, lalu masukkan ketumbar beserta jintan, garam, merica, kunyit dan bumbu penyedap ROYCO rasa sapi, Kemudian aduk rata. Setelah itu tambahkan kentang, bawang bombay dan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
• Terakhir, Penyelesaian: panaskan wajan pipih, lalu ambil satu adonan dan bentangkan hingga terlihat menipis, kemudian taruh di wajan dan beri isian secukupnya. Selanjutnya, Lipat menjadi bentuk amplop dan goreng hingga matang (kuning keemasan). Setelah itu sajikan hangat martabak kentang buatan bersama cabe rawit atau kuah cuko

Note :  Cara Membuat Kuah Cuko : Didihkan 1 liter air, lalu masukkan 1/4 kg gula jawa/gula aren ( yang warnanya agak hitam), Kemudian tambahkan larutan air asam jawa secukupnya (sesuaikan selera). Setelah itu haluskan 7 siung bawang putih beserta 10 buah cabe rawit (atau sesuai selera) dan garam secukupnya. Setelah halus, masukkan ke dalam rebusan air gula dan asam jawa yang telah didihkan. Lalu aduk sebentar. kemudian Matikan kompor dan dinginkan kuah cuko. Setelah kuah cuko dingin, saring lalu buang ampasnya. Selesai.

Nah itulah tutorial singkat yang dapat kami sampaikan kepada anda mengenai resep cara membuat martabak kentang mini yang enak dan nikmat.